美容師ゴハンXmasバージョン

こんにちは笠井です
新店舗オープンで外食ばかりでしたが

Xmasくらいは特別なことしないとね!

ってことで
まずは一杯笑

アメリカかぶれの僕はバドワイザーですm(__)m
今回の美容師夫婦のゴハンの特別メニューは
武蔵新城にある
肉の斎藤さんの

和牛サーロインステーキでございます!!
特別な日しか食べれない庶民ですが
美味しくいただく方法をご紹介します


でーーん
霜降り肉
リーズナブルな価格で販売されてる斎藤さんはココイチの時にはとても頼りになります

まず霜降り肉を常温に戻します
焼いた時に肉がが固くならないらしい
そこから片面に
粗めの塩を振ります

スペインのイビサで買ってきた地中海の塩

塩を買うのは日本人くらいだと
海外では言われますが
我が家には各地の塩がたくさんあります笑
カンボジアの粗挽き胡椒
ロックラックは現地の肉料理
肉に合う胡椒です

この時点で
アメリカのビールに
日本の和牛サーロイン
スペインの粗塩
カンボジアの粗挽き胡椒

ワールドワイドですねー
片面のみに適量振ります
しばらくなじませ
牛脂を馴染ませた熱々のフライパンに
ジューーーーっと
2分焼き目がつくくらい
いい感じーー(^O^)
ひっくり返してキッチンペーパーで余分な油をとりまして
お好みの焼き具合で

僕は40秒くらいで仕上げました

やっぱり鉄のフライパンで焼くといいみたいです
でーん!
食べやすい大きさに切りますこの時点で
普段の肉とは柔らかさが違いますね
付け合わせは
ボイルした
ジャガイモ
ほうれん草
人参を
バターでソテーしました!

完成!!
ワサビのちょい足しが大人な味になりますね(^O^)

では残り今年も少ないですが
うまいもの食べて乗り切りましょう(^O^)

ではメリークリスマース

銀座 美容院『FILMS』 笠井智博

[New standard]なヘアスタイルを提供し、お客様のライフスタイルに寄り添う美容師 人から人にHappyがつながりさらにHappyをつなぐこと 喜ばれる喜びを大切にしています 継続する先にあるものを伝える

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